Dickenstein ist Chefredakteur der Zeitschrift Revista de la Unión Matemática Argentina . Außerdem ist sie korrespondierende Redakteurin für das SIAM Journal on Applied Algebra and Geometry.

2009-2010 war Dickenstein Eisenbud-Professorin am MSRI und 2012-2013 Simons-Professorin am MSRI . 2016 war Dickenstein Knut- und Alice-Wallenbergs-Professorin an der KTH .

Ihre Forschung konzentriert sich auf die Verwendung algebraischer Geometrie und Kombinatorik , um das Verhalten biologischer Systeme vorherzusagen , ohne genaue Parameter zu kennen. Sie hat in Zusammenarbeit mit Mercedes Perez Milian ein System namens The MESSI System (benannt nach dem Fußballer Lionel Messi ) entwickelt, das für Modifikationen vom Typ-Enzyme-Substrate oder Swap with Intermediates steht. Dies ermöglicht es Forschern, allgemeine Ergebnisse in bestimmten Netzwerken nachzuweisen.